Як король тропічних фруктів, Манго споживачі широко люблять його солодку плоть і багате харчування. Однак, оскільки манго дуже легко гнити і погіршується після дозрівання, збереження та транспортування на далекі відстані стають великою проблемою. Тому деякі виробники манго вирішують використовувати лінію обробки менго м’якоті для переробки манго в м’якоті манго. Цей метод може:
Подовжте термін зберігання: затримка корупції за допомогою стерилізації та інших процесів та полегшення зберігання та транспортування.
Легко індустріалізувати виробництво: його можна використовувати як сировину для напоїв, джемів, морозива, желе та інших продуктів.
Збільшення додаткової вартості: Манго з поганою формою або зовнішнім виглядом також можуть бути повністю використані для зменшення ресурсних відходів.
Потік обробки менго
Очищення: Використовуйте потік води з високим тиском або машина для очищення міхурів, щоб видалити бруд, домішки та залишки пестицидів на поверхні манго, щоб забезпечити чистоту сировини.
Пульпінг: Використовуйте пульпінг -машину, щоб відокремити шкірку від ями, зберігати частину целюлози та розчавити її в м’якоть, утворюючи первинну м’якову м’якоть. Цей крок є основним кроком у лінійці обробки менго.
Дегазація: Degas Манго м’якоть під вакуумним середовищем для видалення повітря з пульпи для запобігання знебарвлення окислення та втрати поживних речовин.
Стерилізація: Використовуйте пастеризацію для ефективного стерилізації, забезпечення безпеки харчових продуктів та продовження терміну зберігання продукту.
Наповнення: наповнення проводиться під стерильним середовищем, використовуючи алюмінієві мішки з фольги, асептичні мішки або скляні пляшки та інші форми упаковки.
Заходи безпеки під час обробки:
Незважаючи на те, що виробничий процес менго -пульпи чіткий, під час роботи потрібно суворо контролювати наступні ключові моменти:
Вибір сировини: Виберіть манго з помірною зрілістю. Перезахисні манго впливають на смак, а манго недооцінки впливають на солодкість.
Санітарний контроль: Лінія обробки менго м’яко повинна регулярно очищати та дезінфікувати, щоб уникнути вторинного забруднення.
Контроль температури: Температуру та час стерилізації потрібно суворо контролювати, щоб запобігти втраті поживних речовин або погіршення смаку
Ефект дегазації: недостатнє дегазування спричинить розширення та погіршення продукту, що впливає на стабільність подальшого наповнення.
Популярні Мітки: Лінія переробки менго целюлоз, постачальники лінії обробки менго Манго, виробники
